NOODLE

博多ラーメンに近い牛醬ラーメンを先日まこと屋にて頂いた。

スープは牛骨白湯スープ。豚骨ではなく牛骨。

こってり感が抑えられた豚骨スープという感じ。

豚骨スープよりギトギト感が無いため牛骨は食べやすい。

牛骨ラーメンの中でも種類が色々あり

肉盛り牛醬ラーメンをチョイス。

各ラーメンイベントで1日千食以上売れたという人気トッピングのよう。

麺は細麺。固さは選べるため「やや固い」をチョイス。

麺はやや固め一択派。

肉盛りのおかげで

スタンダードな牛醬ラーメンよりも

更にスープがまろやかになっているらしい。

確かに肉盛りの周りのスープをすするとまろやか。

牛肉のあぶらでまろやかさが増してるような感じ。

個人的にキクラゲが入っていたため高ポイント！

餃子とチャーハンセットもオーダーしたのだけれど

餃子もジューシーでチャーハンもパラパラで

期待を裏切らないパフォーマンスでした。

久々にラーメン食べて更に細麺なんて

いつぶりというくらいだったけれど

その久々に相応しい1品でした。